Đặc điểm của phức hợp lò

Vào cuối mùa xuân, mùa hè cư dân đến những ngôi nhà nông thôn, nhưng không chỉ để bắt đầu trồng các loại cây trồng khác nhau, mà còn để tạm rời xa sự nhộn nhịp của thành phố. Mọi người đều thích món shashlik và các món ăn khác được nấu trên lửa, nhưng thường thì một món hầm ngẫu hứng bao gồm hai bức tường được lót bằng đá hoang được tìm thấy trong một khu đất trống gần đó. Trong trường hợp tốt nhất, nó có thể là một hộp kim loại có chân không có đỉnh, mặc dù nó tồn tại lâu hơn một "cấu trúc" bằng đá, vẫn yêu cầu cập nhật thường xuyên. Giải pháp lâu bền và tiện lợi nhất cho vấn đề chuẩn bị các món ăn ngon trong nước sẽ là việc xây dựng một tổ hợp lò nướng đường phố bằng chính tay của bạn.

Khu liên hợp bếp ngoài trời là một tòa nhà bằng gạch để chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau trong mùa ấm áp. Mục đích chính của tòa nhà này là tổ chức không gian làm việc và nhiều loại thực phẩm được chế biến. Trong một khu phức hợp như vậy, bàn để nấu ăn và kệ để lưu trữ thực phẩm được cung cấp. Thiết bị này có thể bao gồm một số loại lò nướng, ví dụ, lò nướng thịt, lò xông khói hoặc bếp kiểu Nga. Ngoài ra, bạn có thể thêm các yếu tố của ẩm thực phương Đông và cài đặt một tandoor hoặc vạc.

Ngoài ra, trong khu phức hợp, bạn có thể làm tủ để đựng thức ăn hoặc củi, sẽ thuận tiện cho việc tổ chức không gian. Thường thì một tán cây được làm trên cấu trúc này để thời tiết mưa không thể làm hỏng kỳ nghỉ theo kế hoạch. Bạn cũng có thể thêm một vọng lâu cho toàn bộ khu phức hợp - nó sẽ là một quần thể lý tưởng cho các lễ kỷ niệm và chỉ để thư giãn với gia đình của bạn.

Trong thế giới hiện đại, mọi người có thể đến thăm những nơi khác nhau nhất trên hành tinh, điều này cho phép họ chia sẻ kinh nghiệm và kiến ​​thức của mình. Mỗi quốc gia có đặc thù riêng về ẩm thực dân tộc, phương pháp nấu ăn riêng và thiết bị riêng. Chắc chắn nhiều người đã từng đến các nước phương đông và thử các món ăn ngon của địa phương, ví dụ như bánh dẹt hoặc beshbarmak. Thật khó để không yêu những món ăn như vậy, vì vậy bạn có thể nấu chúng tại nhà hàng của riêng bạn và thưởng thức gia đình của bạn với một điều trị đặc biệt.

MỘT nếu bạn xây dựng một khu phức hợp với các lò nướng từ các nền văn hóa khác nhau, thì vào bất kỳ ngày nào và vào mỗi dịp lễ, bạn có thể đặt bàn với những món ăn ngon và lạ miệng nhất. Có rất nhiều bổ sung cho tổ hợp bếp, ví dụ, một món thịt nướng, một cái vạc, một lò xông khói và thậm chí cả một bếp lò Nga thực sự.

Chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn các tùy chọn để xây dựng một nhà bếp đường phố.

• B-B-Q - vật cố định dễ sử dụng dưới dạng lưới kim loại. Thịt nướng hoặc rau củ rất ngon và đậm đà hương vị. Nguyên lý hoạt động của thiết bị này là luân chuyển khí nóng bên trong lò mà không để lửa hở. Đối với lò trong khu liên hợp này, bạn có thể thận trọng hoàn thành việc xây dựng một khoang chứa nhiên liệu.

• Brazier Ai cũng biết cách nấu thịt kho tàu ngon khó và mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, toàn bộ quy trình có thể được đơn giản hóa hết mức có thể bằng cách thêm các miếng chèn thịt nướng bằng sắt vào lò nung. Điều này sẽ cho phép các xiên thịt được định vị thuận tiện trên than nóng ở khoảng cách chính xác với nhau.Kẹp thịt chắc chắn sẽ không rơi vào tình trạng củi cháy âm ỉ, vì miếng chèn có kèm theo phụ kiện để xiên rất tiện lợi. Bất cứ lúc nào, bạn có thể tháo các miếng chèn bằng cách lắp một chiếc vạc sắt thay vào đó để chế biến các món ăn phương Đông.

• Nhà khói tích hợp cũng có thể là một phần của tổ hợp lò. Thịt và cá nấu trong hộp kín sử dụng hun khói sẽ bổ sung hoàn hảo cho bàn tiệc lễ hội, ngoài ra, các sản phẩm như vậy được bảo quản trong thời gian dài.

• Bếp của Nga sẽ không chỉ trở thành một thiết bị tuyệt vời để nướng bánh mì và các sản phẩm bột khác, mà còn là một cách để sưởi ấm trong bồn tắm.

• Làm bánh pizza tại nhà sẽ không khó cho bạn nếu bạn xây dựng một khu phức hợp với lò nướng kiểu Pompeian.

• Lò nướng với tandoor - một thiết bị nhỏ gọn tiện lợi để nấu thịt, rau và bánh ngọt.

Tổ hợp lò cũng có nhiều kiểu cấu tạo khác nhau. Đơn giản nhất trong số đó là một khu vườn, rất dễ dàng để xây dựng nó bằng tay của chính bạn trong một khoảng thời gian ngắn. Nó chỉ bao gồm một lò nướng - một lò nướng, cũng như một ống khói, các phần để củi và các giá để sản phẩm. Một lựa chọn phức tạp hơn là một phức hợp kết hợp. Nó bao gồm một số lò khác nhau và liên quan đến một phương pháp xây dựng phức tạp hơn.

Nếu bạn là người mới hoàn toàn kinh doanh lò nướng, thì tốt hơn là bạn nên bắt đầu với một lựa chọn đơn giản hơn. Trong một vọng lâu đã hoàn thành với kích thước hạn chế, bạn có thể tiết kiệm không gian nếu bạn xây dựng một khu phức hợp ở góc.

Trước khi bắt đầu xây dựng một nhà bếp ngoài trời bằng gạch, bạn cần phải chọn một dự án, trong đó cần chỉ ra số lượng vật liệu cần thiết và bản vẽ của cấu trúc hoàn thiện. Thoạt nghe, khu phức hợp các lò có vẻ giống như một pháo đài thời trung cổ bất khả xâm phạm, nhưng nếu bạn chịu trách nhiệm thiết kế, xây dựng sẽ trở thành một trải nghiệm vô cùng thú vị đối với bạn. Khi vọng lâu đã được xây dựng, cần phải tính đến kích thước và kiểu dáng của nó để khu phức hợp trông hài hòa. Để vẽ chính xác một dự án đặt hàng và vẽ một sơ đồ đặt gạch, bạn sẽ cần một số kiến ​​thức trong xây dựng. Nhưng trong thời đại của chúng ta, điều này là không cần thiết, bởi vì bạn có thể tìm thấy các dự án làm sẵn trên Internet hoặc đặt hàng các dự án riêng lẻ.

Việc tạo ra một khu phức hợp thịt nướng là một công trình tương tự, chỉ ở dạng thu nhỏ. Để xây dựng bếp bằng tay của riêng bạn, bạn cần phải tính đến các đặc điểm thiết kế của từng loại. Ví dụ, để nấu món thịt nướng ngon, trước tiên bạn phải tính đến các yếu tố tinh tế như chiều cao của vỉ nướng, cách lắp đặt chính xác của ống nhổ, hộp nhiên liệu và bộ chia lửa. Tất cả những yếu tố này quyết định cách thức chế biến thức ăn nhanh và chất lượng cao cũng như sự tiện lợi của việc sử dụng thiết bị này.

Điều rất quan trọng là phải tuân thủ một số quy tắc để xây dựng một ống khói, điều này là cần thiết để lưu thông không khí thích hợp. Ống khói phải đủ cao để cung cấp gió lùa theo yêu cầu, và nên lắp chính xác ống hút mùi cho máy hút mùi. Trong trường hợp không thể làm cao ống thoát khói, có thể lắp thêm quạt để tăng cường trao đổi khí.

Vọng lâu nướng thịt sẽ trở thành vật trang trí của bất kỳ ngôi nhà nhỏ mùa hè nào nếu bạn sử dụng vật liệu hoàn thiện trang trí. Sự lựa chọn tốt nhất cho mục đích như vậy sẽ là gạch chịu lửa hoặc gạch chịu lửa, đá nhân tạo hoặc tự nhiên, cũng như hoàn thiện thạch cao. Đối với mặt bàn và cửa tủ, nên sử dụng gỗ, có thể trang trí bằng kim loại rèn.

Để xây dựng một tổ hợp lò bằng tay của chính bạn, không cần phải mua thiết bị phức tạp, đắt tiền. Các công cụ cần thiết thường được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày nên chỉ cần mua một phần là được. Các công cụ sau đây rất hữu ích cho công việc:

• mức độ và thước dây là thuộc tính bắt buộc đối với sản phẩm gạch chất lượng cao;
• một cái búa để "gõ" viên gạch vào vữa;
• máy mài - cần thiết để cung cấp cho các viên gạch hình dạng mong muốn;
• dây đánh dấu;
• máng hoặc xô đựng dung dịch;
• Thạc sĩ OK;
• xẻng cho các mục đích khác nhau - lưỡi lê, xẻng và cối;
• một cây bút chì đơn giản để phác thảo hình dạng của viên gạch;
• kìm;
• xe cút kít xây dựng;
• găng tay hoặc găng tay lao động và kính bảo hộ.

Sau khi bạn đã thu thập đầy đủ các công cụ cần thiết, bạn nhất định phải mua vật liệu xây dựng. Trước khi bạn bắt đầu lập kế hoạch lắp đặt tổ hợp lò, hãy thống nhất về tất cả các chi tiết và số lượng nguyên liệu thô để mua. Sẽ là khôn ngoan nếu bạn mua toàn bộ danh sách các vật liệu thô cần thiết trước khi bắt đầu xây dựng, vì mỗi vật liệu sẽ được sử dụng dần dần trong quá trình xây dựng.

Xem xét tất cả các vật liệu xây dựng cần thiết.

• Gạch. Lò cần có vật liệu chịu lửa và đá nhân tạo chamotte.
• Cát. Rây kỹ trước khi trộn dung dịch.
• Xi măng. Chọn nhãn hiệu M400.
• Lưới xây dựng. Nó được sử dụng khi đổ nền, nó phải được đổ 4 mét trong 2-3 lớp.
• Sỏi. Cùng với cát, nó được sử dụng để san lấp đất trước khi xây dựng.
• Đinh và vít - cần thiết cho các bộ phận buộc chặt.
• Ván gỗ - để chế tạo ván khuôn.
• Đất sét chịu lửa sông.
• Vật liệu lợp mái.

Khi bắt đầu bất kỳ dự án xây dựng nào, cần phải đặt nền móng chất lượng cao và vững chắc. Để tránh những sai lầm, hãy làm theo một vài quy tắc đơn giản nhưng quan trọng.

• Cơ sở của tổ hợp lò phải lớn hơn bản thân kết cấu.
• Lên kế hoạch xây nhà kho hoặc giàn che để bảo vệ bếp khỏi mưa và tuyết.
• Chất lượng của công trình xây dựng trong tương lai phụ thuộc vào độ bền của nền móng, do đó, một lớp bê tông trám chắc chắn được chọn cho nó. Bạn cũng có thể sử dụng các khối bọt - điều này sẽ tăng tốc độ xây dựng đáng kể.
• Chọn địa điểm xây dựng của bạn một cách cẩn thận - nó nên cách xa không gian xanh. Ngoài ra, tổ hợp không nên đặt ở giữa khu vực ngoại thành, vì có thể cản trở, nhưng không nên xây bếp nấu xa nhà.

Xem xét tất cả các sắc thái, bạn có thể bắt đầu xây dựng tổ hợp lò. Để làm điều này, hãy làm theo hướng dẫn từng bước.

1. Dùng lưỡi lê xẻng đào rãnh sâu 20-30 cm xung quanh chu vi móng.
2. Đổ đá và cát đã nghiền vào rãnh đã hình thành, sau đó vo tròn và đổ thật nhiều nước lên lớp nền tương lai.
3. Bước tiếp theo là đặt lưới xây dựng - đặt nó lên trên đống đổ nát và cát.
4. Chuẩn bị dung dịch bê tông và đổ vào phần ngầm của đế.
5. Dọc theo chu vi của nơi dự kiến ​​đặt lò sưởi, lắp đặt ván khuôn bằng gỗ cao 10-15 cm.
6. Tiếp theo, bạn cần phải lấp đầy mẫu bằng đá dăm, và sau đó đá vụn phải được giẫm xuống và đổ nước.
7. Sau đó đổ bê tông vào đầy khuôn.
8. Cần phải đợi ba ngày để dung dịch đông lại.
9. Khi nền khô hoàn toàn, có thể tháo ván khuôn.

Điều đầu tiên cần nghĩ đến trước khi xây dựng một bếp là chiều cao của nó, nó phụ thuộc vào sự phát triển của chủ sở hữu. Tuy nhiên, có chiều cao xây dựng tối đa là 60 cm, và nếu điều này là không đủ, bạn có thể thêm một lớp gạch khác, nhưng không được nhiều hơn. Nếu lò được làm quá cao, sự ổn định của cấu trúc có thể bị ảnh hưởng.

Nghiên cứu kỹ kế hoạch đặt hàng và sơ đồ tổ hợp lò, sau đó tiến hành thi công.

1. Phủ một lớp vật liệu lợp lên phần đế đã hoàn thiện để hơi ẩm thừa không lọt vào lò bê tông.
2. Tiếp theo, bắt đầu lát lớp gạch đầu tiên, lùi ra khỏi mép móng khoảng 4-5 phân. Trước tiên, bạn có thể tiến hành lắp đặt thử nghiệm mà không cần vữa để đảm bảo rằng thiết kế là đúng.
3. Khi đặt lớp thứ hai, cần để lại khoảng trống cho các lưới và tạo thành một chảo tro. Đặt một đế củi ở giữa bếp và lắp cửa chảo tro trong quá trình xây dựng.
4. Bước tiếp theo sẽ là xây dựng một buồng chứa nhiên liệu, điều rất quan trọng là phải đặt nó ra khỏi gạch chịu lửa. Giữa vách chính của kết cấu và buồng đốt phải lắp đặt vật liệu cách nhiệt bằng vật liệu chịu lửa. Khi bị đốt nóng, pin nhiên liệu có thể nở ra, và lớp cách nhiệt sẽ cung cấp không gian cần thiết cho việc này. Ngoài ra, chất liệu chống cháy giữ nhiệt bên trong bếp, cho phép sử dụng ít củi hơn.
5. Sau khi thi công xong các cấu kiện quan trọng, tiếp tục thi công móng tổ hợp lò theo sơ đồ thiết kế. Cơ sở kết thúc với việc lắp đặt một tấm dưới vạc và một vỉ nướng thịt.
6. Tiếp theo, chúng tôi bố trí các bức tường của phần trên của cấu trúc và các mái vòm của thịt nướng.
7. Công đoạn thi công cuối cùng là đặt đường ống và lắp đặt hệ thống hút mùi cho máy hút mùi.

Bộ lò có thể được sử dụng sau 10 ngày kể từ khi hoàn thành việc xây dựng. Trước khi đốt lửa, hãy nhớ kiểm tra bản nháp; đối với điều này, hãy đốt lửa vào một tờ giấy trong buồng đốt - khói phải thoát ra ngoài qua ống khói.

Xem video về cách tự làm một chiếc lò nướng phức hợp.